Эксперт органа по сертификации ФБУ «Вологодский ЦСМ» принял участие в заседании областной дегустационной комиссии по органолептической оценке сливочного масла. В состав комиссии вошли аттестованные эксперты-дегустаторы молока и молочной продукции.

Данное мероприятие организовано Департаментом сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области с целью проведения оценки качества масла сливочного, вырабатываемых производителями Вологодской области и других регионов.

Комиссии было представлено 7 образцов от 6 вологодских производителей. В целом дегустаторы отметили высокое качество продукции местных производителей. Рейтинг лучших производителей сливочного масла следующий:

первое место – ПК «Вологодский молочный комбинат», масло сливочное из Вологды «Вологодское» с массовой долей жира 82,5%;

второе место – АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н.В. Верещагина, масло сливочное крестьянское «Из Вологды» с массовой долей жира 72,5%;

третье место – ОАО «Северное молоко», масло сливочное крестьянское «Резной Палисад», с массовой долей жира 72,5%.